Scaloppine funghi e grana. Rita's kitchen

La ricetta delle scaloppine richiede pochissimo tempo per la preparazione ed è un piatto particolarmente saporito. Noterete la differenza con le altre scaloppine grazie alla qualità della carne bio. I funghi, nella loro piena stagionalità, saranno il miglior accompagnamento per questo piatto completo e semplice.

  • Difficoltà facile
  • Pronta in 20 min.
Veloce
Family
Carne Bio

Ingredienti che ricevi

  • Fettine di petto di pollo
  • Funghi misti
  • Parmigiano Reggiano in scaglie
  • Prezzemolo
  • Insalata di valeriana e bietina rossa
  • Rosciolini semintegrali da 120 gr

Cosa devi avere a casa

  • Olio
  • Sale
  • Farina 0
  • Vino bianco

Ricetta passo passo

Pulire i funghi e affettarli sottilmente. Infarinare leggermente le fette di pollo su entrambi i lati.
Versare in padella 2 cuc. d’olio a persona e, quando sarà caldo, aggiungere le fette di pollo e lasciarle dorare su entrambi i lati. Salare e sfumare con il vino bianco.

Non appena l’alcool sarà evaporato disporre i funghi affettati sul pollo. Aggiustare di sale, aggiungere 30 ml di acqua ( circa 3 cucchiai) , coprire con un coperchio e far cuocere per 5 min. Unire poi le scaglie di grana e proseguire la cottura per altri 2 min.

Servire le scaloppine cospargendole di prezzemolo tritato
In una ciotola condire l’insalata con olio e sale e servire insieme alla carne.

Il piatto è servito!

Buon appetito da Cuc

Gli alimenti evidenziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

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