Ravioli di spigola e ricotta con uvetta e pinoli

I ravioli sono un tipo di taglio di pasta fresca che si presta a tutte le stagioni e soddisfa quasi tutti i palati perchè nel proprio “scrigno” può nascondere molti tipi di ripieni. Proponiamo qui una versione gustosa del Pastificio Secondi con il baccalà e ricotta conditi con uvetta e pinoli, un abbinamento che rende questo piatto prelibato e facile da preparare.

  • Difficoltà facile
  • Pronta in 20 min.
Family

Ingredienti che ricevi

  • Ravioli spigola e ricotta
  • Pinoli
  • Uva passa
  • Rosmarino

Cosa devi avere a casa

  • Sale
  • Olio
  • Burro

Ricetta passo passo

In una pentola mettere a bollire dell'acqua salata.
Mettere a bagno l'uvetta per qualche minuto e poi strizzarla.

In una padella sciogliere una noce di burro a persona ( circa 10 gr a testa) senza farlo sfrigolare e insaporire con la il rosmarino. Aggiungere l’uvetta e i pinoli e continuare a cuocere per un paio di minuti, tenendo la fiamma bassa.

A questo punto tuffatere i ravioli nell'acqua bollente e cuocere per circa 4 min.
Controllare che la pasta sia pronta, punzecchiandola con una forchetta, e scolateli.

Trasferite i ravioli dentro la padella con il condimento, saltateli per un minuto, quindi servire caldi.

Il piatto è servito!

Buon appetito da Cuc

Gli alimenti evidenziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

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