Il polpettone di Elenina

  • Difficoltà facile
  • Pronta in 40 min.
Veloce
Family
Carne Bio

Ingredienti che ricevi

  • Macinato misto Bio
  • Uova Biologiche
  • Timo
  • Pecorino Rom. DOP
  • Pangrattato
  • Patate
  • Rosciolini semintegrali da 120 gr
  • Insalata di valeriana e bietina rossa

Cosa devi avere a casa

  • Sale
  • Olio

Ricetta passo passo

In una ciotola mettere in ammollo nell'acqua o nel latte 1 fettina di pane senza crosta a persona. In un altra ciotola unire il macinato con l'uovo, il parmigiano, le fette di pane ben strizzate, il sale e qualche fogliolina di timo. Se risultasse troppo umido aggiungere un pò di pangrattato.

Dopo averlo ben amalgamato dare la forma di un cilindro, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 30 min.

Nel frattempo preriscaldare il forno statico a 180° e passate alla preparazione del contorno: sciacquare, pelare e tagliare le patate a piccoli cubetti di 2 cm circa.

Trasferite le patate in una ciotola e aggiungete le foglioline di timo e condite con olio e sale.

A questo punto prendete una teglia capiente, se avete della carta forno adagiatela sul fondo versate le patate e al centro il polpettone cuocere fino a che non si forma una bella crosticina, per circa 25 min.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate il polpettone e servitelo ben caldo insieme al contorno di patate.

Il piatto è servito!

Buon appetito da Cuc

Gli alimenti evidenziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

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