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Caserecce integrali con  zucca agli aromi

Caserecce integrali con zucca agli aromi

Veloce e pratico questo primo piatto vi stupirà per la semplicità dei sapori dei suoi ingredienti. La zucca è immancabile sulle tavole invernali, la sua dolcezza accompagnata dal sapore tenace del pecorino e dal profumo delle erbe sarà il condimento ideale per chi vuole consumare un primo piatto di pasta senza esagerare nei condimenti.

Difficoltà: facile Preparazione: 15 min. Cottura: 10 min.
Vegetariana
Light
Veloce
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Ingredienti che ricevi

  • Caserecce Integrali
  • Aglio
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Pecorino Romano Dop
  • Zucca
Gli alimenti evidentiziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

Cosa devi avere a casa

  • Olio
  • Sale

Ricetta passo passo

Riempire una pentola con acqua salata e portarla a bollore.

Tagliare la zucca a cubetti di 1 cm circa.
Tagliuzzare la salvia e il rosmarino grossolamente con le mani.

In una padella capiente scaldare 2/3 cuc. di olio a pax, aggiungere l’aglio, la salvia e il rosmarino, tenendo da parte un rametto a testa per la guarnizione.
Aggiungere la zucca a cubetti e cuocere a fuoco vivo finche’ non si ammormidisce al punto che si possa schiacciare con la forchetta. Circa 10 min. Aggiustare di sale.

Tuffare la pasta nell’acqua in ebollizione e non appena sara’ cotta scolarla e versarla nella padella con la zucca, quindi cuocere per 2 min. a fuoco vivo, spegnere la fiamma e mantecare con meta’ del pecorino.

Servire le caserecce nei piatti ancora calde, aggiungendo una spolverata del restante pecorino e un rametto di rosmarino.

Buon appetito!