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Bocconcini di pollo Bio con salsa allo yogurt

Bocconcini di pollo Bio con salsa allo yogurt

I bocconcini di pollo biologico sono una leccornia che mettono d'accordo tutti, grandi e piccini.Teneri all’interno e con una fragrante panatura dorata all’esterno, accompagnati dalla salsa allo yogurt in cui intingerli ancora caldi per assaporarli al meglio.

Difficoltà: media Preparazione: 20 min. Cottura: 10 min.
Family
Carne Bio

Ingredienti che ricevi

  • Bocconcini Di Pollo Bio
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Pangrattato
  • Uova
  • Misticanza
  • Limone
  • Prezzemolo
  • Yogurt Bianco
  • Pane Lievitazione Naturale

Cosa devi avere a casa

  • Olio
  • Sale

Ricetta passo passo

Preparare una ciotola con le uova sbattute e un pizzico di sale. Tritare le erbe e unirle al pangrattato in un piatto piano. Salare i bocconcini di pollo, quindi passarli nelle uova e infine nel pane grattugiato.
In una padella far scaldare 3/4 cuc. di olio per ogni persona, quindi aggiungere i bocconcini e farli rosolare a fuoco vivo sino a che non siano ben dorati.
Nel frattempo sciacquare, asciugare e sminuzzare l'insalata, metterla in una ciotola e condirla con sale, olio e aceto o limone a piacimento.
Per la salsa: spremere metà limone, un po' meno se per 1 persona, e filtrarlo. Amalgamare lo yogurt con il succo del limone mescolando molto lentamete. Salare e aggiungere il prezzemolo sminuzzato.
Servire i bocconcini accompagnati dalla salsa, come da foto.

Buon appetito!