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Polpette al sugo

Polpette al sugo

Genuinità bio per il macinato dell’azienda Vittorio Placidi, la cui qualità si lascia avvolgere dalla passata di pomodoro bio dell’azienda agricola Casale dei Pozzi. Solo ingredienti di qualità per questa ricetta che non rinuncia a conquistare i palati con la sua bontà. In pochi attimi darai al tuo pasto il sapore unico e ricercato dei prodotti a chilometro zero.

Ricetta speciale Difficoltà: media Preparazione: 20 min. Cottura: 10 min.
Family
Carne Bio
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Ingredienti che ricevi

  • Macinato Misto Bio
  • Passata Di Pomodoro Bio
  • Prezzemolo
  • Cipolla
  • Triangolo A Lievitazione Naturale
  • Pecorino Romano Dop
  • Uova Della Fattoria Da Allevamento All'aperto
  • Pangrattato
Gli alimenti evidentiziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

Cosa devi avere a casa

  • Olio
  • Sale
  • Farina 0

Ricetta passo passo

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Tritare qualche fetta di cipolla in base alla quantità desiderata.

In una padella capiente adatta per cuocere tutte le polpette, mettere a stufare la cipolla con 3 cuc. di olio per persona e 3 cuc. di acqua a fuoco minimo con il coperchio per circa 5 min facendo attenzione che non si asciughi troppo. Aggiungere il pomodoro e lasciar cuocere per almeno altri 10 min.

In una terrina capiente mettere il macinato, il pecorino, l'uovo e un pugno di pangrattato e il sale.
Impastare tutti gli ingredienti con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e di consistenza giusta per formare delle polpette; se risulta troppo morbido aggiungere il pangrattato.

Realizzare tante piccole polpette e passarle nella farina, quindi farle cuocere nel sugo a fuoco medio da entrambi i lati.

Ultimare la cottura abbassando il fuoco e aggiustando di sale, quindi servire le polpette.

Servire con una spolverata di prezzemolo. Buona scarpetta!

Il nostro consiglio: Se avete in casa la noce moscata, aggiungetela all'impasto, darà un nota sfiziosa alle vostre polpette.

Buon appetito!