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Uova al Purgatorio. d.ssa Mosele

Uova al Purgatorio. d.ssa Mosele

Secondo i principi della Bioterapia nutrizionale le uova al Purgatorio sono un piatto: dall'elevata digeribilità, molto gradito anche ai bambini, somma le proprietà energizzanti delle uova con quelle antiossidanti del sugo di pomodoro. La salsa preparata con la cipolla ha caratteristiche diuretiche e drenanti, mentre il pomodoro fornisce lo stimolo al fegato. Adatta al pasto serale per la presenza del basilico, che grazie alle sue caratteristiche sedative favorisce il riposo. L'uovo fornisce proteine altamente assimilabili, ottimo per gli sportivi e per i bambini e i ragazzi in crescita, ma anche per le donne in età fertile o in gravidanza. Il suo effetto stimolate sull'organismo non agisce in senso eccitante ma riequilibrante

Difficoltà: facile Preparazione: 20 min. Cottura: 0 min.
Senza Glutine
Vegetariana
Light
Veloce
One Pot
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Ingredienti che ricevi

  • Uova Biologiche
  • Passata Di Pomodoro
  • Basilico
  • Cipolla
  • Rosciolini Semintegrali Da 120 Gr
Gli alimenti evidentiziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

Cosa devi avere a casa

  • Olio
  • Sale

Ricetta passo passo

Iniziate affettando sottilmente la cipolla: versate poi un paio di cucchiai d’olio in una padella e lasciatevi soffriggere la cipolla per un paio di minuti.
Versate in padella la passata di pomodoro, conditela con sale e qualche foglia di basilico. Allungate con mezzo bicchiere d’acqua e fatela cuocere con il coperchio per circa 10 minuti e comunque fin quando il sugo non sarà ben denso.
Quando il sugo sarà cotto e denso, rompete le uova e ponetele direttamente nel sugo, ben distanziate tra loro. Conditele con un pizzico di sale e coprite con il coperchio.
Fate cuocere le uova per circa 8-10 minuti e comunque fin quando gli albumi non saranno bianchi.

Buon appetito!