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Gnocchi pomodori secchi e salsiccia

Gnocchi pomodori secchi e salsiccia

Se andiamo in velocità ma vorremmo portare a tavola un piatto diverso dal solito, gli gnocchi con salsiccia e pomodori secchi è una buona soluzione. Gli gnocchi freschi del Pastificio Secondi, la salsiccia della Macelleria di Vittorio Placidi e i pomodori secchi della società agricola Agripontino rendono questo piatto ottimo per chi ama i sapori decisi senza rinunciare alla qualità della filiera corta. La ricetta viene direttamente dalla Cucina di Rita!

Ricetta speciale Difficoltà: media Preparazione: 20 min. Cottura: 5 min.
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Ingredienti che ricevi

  • Gnocchi Di Patate
  • Salsicce
  • Timo
  • Pomodori Secchi
Gli alimenti evidentiziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

Cosa devi avere a casa

  • Olio
  • Sale

Ricetta passo passo

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per cuocere gli gnocchi e mentre attendete che giunga ad ebollizione occupatevi del condimento.

Sbriciolare la salsiccia aiutandovi con una forbice da cucina o un coltello, in una padella unire 1 o 2 cuc d’olio a persona e lasciar soffriggere la salsiccia fino a quando a non sarà dorata.

Unire i pomodori secchi a pezzetti e le foglioline di un rametto di timo. Lasciate insaporire qualche minuto poi spegnere.
Quando l’acqua bolle cuocervi gli gnocchi, che scoleremo non appena verranno a galla. Prima di scolarli ricordarsi di prelevare un mestolo dell’acqua di cottura che useremo dopo per mantecare la ricetta.

Passare gli gnocchi nella padella con il condimento e unite anche il mestolo d’acqua. Spadellate o mescolate fin quando non si sarà formata una crema vellutata.
Serviteli ben caldi con qualche altra fogliolina di timo fresco.

Buon appetito!