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Fusilli integrali con crema di ricotta zucchine  e menta

Fusilli integrali con crema di ricotta zucchine e menta

Leggeri e digeribili, costituiscono un ottimo piatto unico con un contenuto proteico equivalente a una porzione di carne, oltre naturalmente ai carboidrati, le fibre e i microelementi della menta con le sue proprietà lenitive. Vegetariana.

Difficoltà: facile Preparazione: 15 min. Cottura: 10 min.
Vegetariana
Veloce
Family
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Ingredienti che ricevi

  • Fusilli Integrali
  • Ricotta Di Pecora
  • Zucchina Romana
  • Menta
  • Parmigiano Regg. Dop
Gli alimenti evidentiziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

Cosa devi avere a casa

  • Pepe Nero
  • Olio
  • Sale

Ricetta passo passo

 - Step 1

Mettere a scaldare una pentola con acqua salata e quando bolle aggiungere la pasta.

Nel frattempo mettere 3 cuc d’olio per persona in una padella e quando è caldo versare le zucchine tagliate a rondelle.

Quando le zucchine sono ben rosolate, aggiungere le foglioline di menta.
A parte, in una ciotola capiente, mantecare la ricotta con un cucchiaio d’acqua di cottura della pasta per persona insieme a metà del parmigiano e aggiustare di sale.

Scolare la pasta e versarla nella ciotola insieme alla ricotta mescolando, quindi aggiungere le zucchine con la menta.

Impiattare e ultimare con il restante parmigiano e il pepe, se desiderato.

Buon appetito!