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Spaghetti integrali primavera

Spaghetti integrali primavera

Gli spaghetti integrali con carote e zucchine sono un primo piatto veloce ma sfizioso e particolare al tempo stesso.

Difficoltà: facile Preparazione: 30 min. Cottura: 0 min.
Vegetariana
Di Stagione
Light
Veloce
Family
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Ingredienti che ricevi

  • Spaghetti Integrali
  • Cipollotti
  • Carote
  • Zucchina Romana
  • Maggiorana
Gli alimenti evidentiziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Per vedere la composizione di tutti gli ingredienti consulta il libro ingredienti.

Cosa devi avere a casa

  • Aceto Balsamico
  • Olio
  • Sale

Ricetta passo passo

In una pentola mettere a bollire del'acqua salata.

Dopo aver lavato e spuntato le carote e le zucchine, grattugiarle con una grattugia a grana grossa e metterle da parte in un piatto.
Tagliare finemente il cipollotto.
In una padella scaldare 2 cuc. di olio a persona, aggiungere il cipolotto, la maggiorana, un goccio d'acqua e far appassire per circa 3 min. Aggiungere le carote e le zucchine e cuocere a fuoco medio per qualche minuto, abbasare il fuoco e cuocere per circa 7 min.

Aggiungere 1 cuc.di aceto balsamico a persona , un goccio d’acqua, mescolare, aggiustare di sale e cuocere ancora qualche minuto.

Nel frattempo tuffare gli spaghetti nell'acqua e cuocere per circa 9 min.
Scolate gli spaghetti al dente conservando un bicchiere di acqua di cottura. Versateli quindi nella padella con il condimento e saltateli insieme a tutto il condimento. Qualora risultasse asciutto aggiungete un po' di acqua di cottura.

IL NOSTRO CONSIGLIO: se non vi piace il gusto dell'aceto balsamico potete anche evitarlo aggiungendo un filo di olio a crudo a fine cottur

Buon appetito!