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Prodotto Bio
Campagna Amica

Spaghettoni alla carbonara

13,40


Cucina Italiana

Kit per 4 persone

La carbonara non è un piatto che ha bisogno di descrizioni, è una tradizione che parte dagli ingredienti. E per rispettarla usiamo solo uova da allevamento all’aperto e uno speciale guanciale artigianale. E’ inoltre un pasto completo di proteine e carboidrati; sazia a lungo anche grazie allo spaghetto, il formato di pasta che ha il minore impatto sulla glicemia. Lo sapevi che anche il formato fa la sua parte?

Facile
20 min

Cosa contiene il Kit


Prodotto Bio
- TRAFILA AL BRONZO -
Spaghettoni di Grano Duro - Bronzo Coop. Agr. Girolomoni
500 gr
€ 1,50

Incluso nel kit

Campagna Amica
- Senza Conservanti -
- Artigianale -
Guanciale - trancio Az. Agr. Colle Maggiore
400 gr
€ 8,90

Incluso nel kit

Campagna Amica
- Fresco garantito -
Uova Fresche del Contadino Az. Agr. Occhiodoro
4 pz
€ 2,20

Incluso nel kit

Ricetta passo-passo Cuc.bio
1 pz
€ 0,80

Incluso nel kit

Prodotti necessari per questa ricetta non inclusi nel kit


Prodotto Bio
Sale di Apicio Casale dei Pozzi
250 gr
€ 4,50
- SPEZIE DAL MONDO -
- INDIA -
Pepe Nero Tellicherry macinato Emporio delle Spezie
30 gr
€ 2,90

L'abbinamento consigliato

Ti consigliamo alcuni prodotti che si sposano perfettamente con questo kit:


- IGP -
2015
Rosso Villa Tirrena Paolo e Noemia D'Amico
750 ml
€ 9,80
- Top -
Pagnotta Semintegrale Roscioli Antico Forno Roscioli
700 gr
€ 2,90
Campagna Amica
- Km Zero -
Finocchi Az. Agr. Agropontino
1 kg
€ 3,10
Campagna Amica
- Km Zero -
- CUCINA FACILE -
- Prodotto già pulito -
Cicoria pulita Az. Agr. Agropontino
500 gr
€ 2,60

Come preparare la ricetta

  • Tagliare il guanciale a listarelle e metterlo in una padella a fuoco basso per farlo diventare croccante. Dopodiché trasferire il guanciale cotto nella carta assorbente per asciugarlo e lasciare il grasso liquido ottenuto nella padella.
  • Cuocere la pasta al dente e, dopo averla colata conservando una tazzina di acqua di cottura, trasferirla sulla padella contenente il grasso del guanciale. Mescolare bene.
  • Preparare la crema con i tuorli delle uova, un cuc. di acqua di cottura della pasta e il pepe mescolando con una frusta.
  • Mentre la pasta è ancora calda nella padella inserire la crema ottenuta. Mescolare subito bene per evitare che si formi una frittata.
  • Servire nei piatti la pasta e aggiungere alla fine il guanciale croccante e, se gradito, un altro po' di pepe.